Cách làm món thịt viên sốt cà chua đơn giản và không tốn nhiều thời gian

Thịt viên sốt cà chua món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết đến cách để đảm bảo hương vị đậm đà của món ăn. Vị ngọt béo của thịt quyện với vị chua chua của cà chua. Tạo nên một món ăn cân đối và hoàn hảo. Những viên thịt mềm, béo ngậy cùng với vị chua ngọt của sốt cà chua. Giòn từ nấm đã tạo nên món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Thịt viên sốt chua ngọt có thể chấm với mì Spaghetti hoặc ăn với cơm trắng. Bánh mì cũng rất tuyệt. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn cho gia đình nhưng chưa biết chọn món nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm thịt viên sốt cà chua cực kỳ đơn giản trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua (cho 4 người)

– Thịt heo 300 gr, cà chua 2 trái, hành lá 1 nhánh, dầu ăn 100 ml, hạt nêm/bột ngọt 1 ít.

Nguyên liệu làm món thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu cho món thịt viên sốt cà chua đơn giản dễ tìm mua

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm thịt viên sốt cà chua

– Món ăn với màu sắc bắt mắt, thịt viên ngọt. Mềm hòa quyện cùng vị chua dịu của sốt cà chua chắc chắn sẽ rất hao cơm nhà bạn đây. Cùng đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp trổ tài làm ngay món món chiên này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon đảm bảo an toàn

– Chọn thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.

– Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo, không chảy dịch nhớt.

– Không chọn mua thịt heo bị nhũn và có mùi lạ bất thường.

– Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt. Để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

– Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập.

– Cà chua mới hái sẽ có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng và bạn nên chọn mua chúng.

– Nên mua những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.

– Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm. Vì có khả năng quả cà chua đó đã bị ép chín.

Các bước chế biến món thịt viên sốt cà chua thơm ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó

– Đầu tiên, bạn lấy thịt heo mua về, đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ cho vào tô. Tiếp tục, cà chua bạn rửa sạch, đặt lên thớt cắt múi cau. Tương tự bạn cũng rửa sạch hành lá và cắt khúc nhỏ vừa.

Bước 2: Ướp thịt cho ngấm gia vị

– Cho hết thịt băm vào tô, nêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm. Và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó bạn trộn đều và ướp trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Viên và chiên thịt với lửa nhỏ cho chín vàng và gắp ra ngoài

– Tiếp theo đến bước viên thịt, để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn nhớ đeo bao tay trong khi viên. Bạn vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi cho ra chén. Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho lần lượt từng viên thịt vào chiên trên lửa vừa.

– Bạn chỉ cần chiên sơ thịt để khi nấu chúng không bị nát. Chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt thịt vàng nhẹ. Sau khi chiên thịt xong, bạn cho viên thịt ra dĩa, để cho nguội và ráo dầu.

Viên thịt
Bỏ nguyên liệu vào một chiếc bát lớn sau đó trộn đều các nguyên liệu này với nhau rồi viên thành từng viên nhỏ vừa ăn

Bước 4: Chế biến sốt cà chua cho món thịt viên sốt cà chua

– Bạn đổ bớt lượng dầu ăn còn lại trên chảo ra chén, chỉ chừa lại trên chảo tầm 30ml dầu ăn.

– Sau đó, bạn cho cà chua vào chảo xào cho nhừ. Thêm ít nước vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, nêm vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.

– Cho thịt viên đã chiên sơ trước đó vào chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua ngấm vào thịt. Bạn đun thêm từ 5 – 7 phút cho thịt mềm chín đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và trưng bày món thịt viên sốt cà chua

– Bạn cho từ từ thịt viên ra dĩa cùng nước sốt, trang trí chút ít hành lá cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Bày biện thịt viên thật gọn gàng và đẹp mắt trong lòng dĩa.

–  Sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm từ cà chua cực kì hấp dẫn. Thịt mềm ngọt quyện cùng vị chua dịu của sốt cà chua được nêm nếm vừa ăn.

– Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng, quây quần cả gia đình bên nhau thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!