Quả na hay còn gọi là mãng cầu ta, sa lê là một loại trái cây rất quen thuộc với người Việt Nam. Quả na có vị thơm ngon và ngọt lịm nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trong quả na (mãng cầu ta) có nhiều hạt nên khi ăn bạn phải nhằn từng hạt một. Điều này khiến nhiều người lười nhằn hạt không muốn ăn. Nếu bạn cũng thích ăn mãng cầu ta nhưng lại lười nhằn hạt hoặc gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể làm theo mẹo mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây để có thể tách hạt na một cách nhanh chóng, hãy cùng theo dõi nhé.
Giới thiệu sơ lược về quả na
Na (danh pháp hai phần: Annona squamosa) là một loài thuộc chi Na (Annona); có nguồn gốc ở vùng châu Mỹ nhiệt đới. Nguồn gốc bản địa chính xác của loại cây này chưa rõ. Do hiện nay nó được trồng khắp nơi. Nhưng người ta cho rằng nó là cây bản địa của vùng Caribe.
Cây na cao cỡ 2–5 mét, lá mọc xen ở hai hàng; hoa xanh, quả tròn có nhiều múi (thực ra mỗi múi là một quả); hạt trắng có màu nâu sậm. Hạt có chứa độc tố, có tính làm bỏng da và có thể trừ sâu bọ, chấy rận. Cây na trồng từ 4-5 năm mới cho quả nên mới có thành ngữ: “Trẻ trồng na, già trồng chuối”.
Tìm hiểu về cấu tạo của quả na
Quả na hay còn gọi là mãng cầu ta là loại quả vừa ngon vừa vô cùng bổ dưỡng. Sử dụng để ăn như một loại trái cây tươi hay làm sinh tố đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên điểm hạn chế của quả na là chúng rất nhiều hạt. Do đó để làm sinh tố hay cho các bé ăn đều tương đối phiền phức. Nếu bạn cũng cảm thấy bất tiện vì điều này. Hãy cùng chúng tôi khám phá mẹo tách hạt na siêu nhanh, siêu dễ dưới đây để thỏa sức ăn, chế biến mà không cần mất công lựa hạt nhé.
Lột hạt na khi chúng nằm sâu trong lớp thịt quả là một thử thách. Làm sao để lấy được hàng trăm hạt ẩn sâu dưới lớp thịt mà không bị nát không phải là điều dễ dàng. Để làm được điều này, bạn cần hiểu cấu tạo của quả na.
Quả na có 3 phần: Vỏ, thịt và hạt. Trong đó, mỗi mắt trên vỏ na ứng với một múi. Và mỗi múi sẽ có một hạt na. Hạt na dài bằng 2/3 múi na, chúng nằm trên đầu các múi và các múi này lại gắn chặt vào cuống na.
Như vậy, trừ phần từ cuống đến 2/3 các múi na sẽ bị vướng hạt. Còn từ đó trở ra sẽ có phần thịt rất dày. Bạn có thể gọt chúng theo chiều dọc rất dễ dàng. Sau khi gọt, các hạt na sẽ lộ ra, bạn chỉ cần lấy dụng cụ loại bỏ chúng là xong.
Các bước để tách hạt na đơn giản
Cụ thể cách lấy hạt na khỏi trái na như thế nào? Hãy áp dụng 3 bước dưới đây.
Bước 1: Lần lượt bóc hết lớp vỏ na ra như bình thường
Bước 2: Dùng dao gọt phần thịt xung quanh quả na để riêng ra một bên.
Bước 3: Lấy một chiếc dĩa (nĩa) nhỏ, gẩy hết phần hạt bên trong ra.
Xong 3 bước là chúng ta thu được phần cùi ngon lành. Ngoài na, bạn còn có thể áp dụng chiêu này cho các trái họ na khác như là nê, mãng cầu xiêm… cũng rất hiệu quả. Với chiêu này, bạn có thể thoải mái xúc cho các bé ăn mà không lo bị hóc. Bạn cũng có thể làm sinh tố hay trộn sữa chua ăn vô cùng bổ dưỡng; mà không mất nhiều thời gian xử lý hạt na.
Lời kết
Trên đây là mẹo tách hạt na siêu nhanh, siêu dễ. Các mẹ có con nhỏ hoặc thường xuyên mua na làm sinh tố hãy ghim ngay lại bí quyết này để không phải loay hoay xử lý hạt mỗi khi cho con ăn hoặc sử dụng để chế biến các món ăn yêu thích nhé.