Thai nhi ở trong bụng mẹ được cung cấp nguồn dinh dưỡng đến từ 3 nguồn đó là lấy trực tiếp từ những bữa ăn của người mẹ, từ kho dự trữ các chất dinh dưỡng có trong các cơ quan của mẹ như ở gan, xương, khối mỡ và cuối cùng là từ quá trình tổng hợp các chất dinh dưỡng ở bộ phận nhau thai. Trong đó sự phát triển của nhau thai trong bụng mẹ có sự ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển và lớn lên của bào thai nằm trong tử cung do phần lớn nhau thai sẽ kiểm soát quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng và các chất cần thiết cho bào thai.
Một khi bị thiếu dinh dưỡng thì việc tổng hợp các chất cần thiết cho bào thai và vận chuyển các chất dinh dưỡng và các sản phẩm chuyển hóa ở bào thai ra sẽ bị giảm đi đáng kể do đó sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sự phát triển của bào thai. Những bà mẹ đang trong thời gian mang thai mà phải lao động, làm những việc nặng nhọc, thời gian nghỉ ngơi trước khi sinh ít hoặc thậm chí là không có cũng là một trong những yếu tố gây ảnh hưởng đến cân nặng của bé. Vì vậy trong giai đoạn này hãy chăm sóc bà bầu thật tốt. Để nấu cho bà bầu những món ăn ngon, cùng theo chân chúng tôi.
Món ăn để thai nhi phát triển tốt
Giai đoạn mang bầu, đặc biệt vào 3 tháng đầu và 3 tháng cuối việc ăn uống của mẹ bầu trở nên khó khăn. Do thai nghén hoặc do mệt mỏi. Sau đây sẽ chia sẻ với các mẹ một số món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và giúp bà bầu ngon miệng. Dinh dưỡng khi mang thai cực kỳ quan trọng. Một chế độ ăn uống lành mạnh là điều kiện cần và đủ để mẹ bầu khỏe mạnh. Theo đó thai nhi có thể phát triển toàn diện. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số món ăn giúp bà bầu ngon miệng. Để thay đổi thực đơn hàng ngày.
Gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc
Nhắc đến món ăn giúp bà bầu ngon miệng không thể không kể đến món gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc. Đây là món ăn có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt thích hợp với mẹ bầu đang mang thai những tháng đầu và bị ốm nghén.
Vì sao gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc lại là một trong các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu? Bởi vì thịt gà ác có thành phần dinh dưỡng cao gồm protein, các chất béo có lợi, chất khoáng. Mà được nấu cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hoài sơn. Có công dụng chữa chán ăn, suy nhược cơ thể, bổ máu. Ngoài ra, việc kết hợp gà ác cùng hạt sen. Giúp mẹ bầu chữa mất ngủ, an thần rất tốt. Đây chính là món ăn thuốc vô cùng bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.
Một số món ăn
Cháo hầm bồ câu: Thịt chim bồ câu rất giàu dinh dưỡng thơm lại vô cùng thơm ngon. Dễ hấp thu và dễ tiêu hóa hơn các loại thịt gia cầm khác. Vì vậy rất thích hợp với phụ nữ mang thai. Trong thịt chim bồ câu có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như canxi, sắt, lipid. Đặc biệt hàm lượng chất đạm (protein) có trong thịt bồ câu chiếm hơn 22%. Nhưng lượng chất béo (cholesterol) lại rất thấp, chỉ có 6%.
Vì vậy mẹ bầu có thể yên tâm tẩm bổ mà không phải lo lắng việc ăn cháo hầm bồ câu quá nhiều gây tăng cân. Từ lâu người ta đã coi thịt chim bồ câu là một trong nhiều món ăn dưỡng thai rất tốt. Ngoài nấu cháo, chị em có thể hầm bồ câu cùng hạt sen, đậu xanh, tổ yến. Để đa dạng thực đơn.
Cháo cá hồi tốt cho thai nhi
So với cá chép, cá hồi là loại hải sản cung cấp lượng lớn DHA cho bà bầu. Hàm lượng này cao hơn hẳn các loại thịt cá, sữa dinh dưỡng. Mà mẹ bầu vẫn bổ sung hàng ngày. DHA rất tốt cho quá trình phát triển trí não của thai nhi. Đồng thời ổn định trạng thái tinh thần cho phụ nữ mang thai. Rối loạn hormone thai kì khiến tâm trạng mẹ bầu trở nên thất thường, kém ổn định, dễ trầm cảm. Ngoài ra, cá hồi chứa nhiều các vitamin nhóm B như B3 (niacin). B5 (pantothenic), B1 (thiamin), B2 (riboflavin) và vitamin B12.
Do cá hồi là loại hải sản đánh bắt ngoài biển sâu và phòng tránh ngộ độc thủy ngân cho mẹ bầu. Tuy là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn. Nhưng chị em chỉ nên bổ sung 300 gram cá hồi mỗi tuần. Bạn có thể nấu cháo cá hồi, làm ruốc cá hồi hoặc các món sốt cá hồi. Nhưng không nên ăn sushi từ cá hồi để tránh nhiễm sán.
Thêm một vài gợi ý
Cháo cá chép: Nếu cá hồi được coi là xa xỉ phẩm với những mẹ không có điều kiện thì không sao cả. Bạn có thể thay bằng cá chép. Đây thực sự là loại thực phẩm rẻ tiền nhưng cực được ưa chuộng. Hoàn toàn nên có trong thực đơn món ăn giúp bà bầu ngon miệng.
Cháo cá chép là một trong số các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu quen thuộc từ ngàn xưa. Thực tế thấy rằng, thịt cá chép có rất nhiều công dụng. Như lợi tiểu, tốt cho hệ tiêu hóa, chữa ho, mẩn ngứa. Đặc biệt, với bà bầu và sản phụ sau sinh cháo cá chép được biết đến nhiều là món ăn an thai, lợi sữa. Quan niệm dân gian cho rằng. Trong thai kì bà bầu ăn cháo cá chép thường xuyên. Sẽ sinh ra những đứa con thông minh, da dẻ hồng hào, khỏe mạnh. Vì trong thịt cá chép có nhiều protein và các axit amin, chất béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Một số bà mẹ mang thai thời kì đầu thường lựa chọn cháo cá chép. Để bổ sung dinh dưỡng đồng thời đề phòng tình trạng động thai. Ngược lại, ở giai đoạn gần cuối thai kì. Cháo cá chép kết hợp với gừng và đậu đỏ lại có tác dụng giảm tình trạng tê phù chân tay. Và lợi tiểu cho mẹ bầu khi sát ngày sinh.
Trên đây là các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu khá tiêu biểu. Dễ chế biến, rất tốt để phụ nữ mang thai lựa chọn thay đổi thực đơn trong suốt thai kì.