Cách làm chân gà xào sa tế thơm ngon hấp dẫn, thấm vị

Sa tế là hỗn hợp phụ gia được tạo nên phần lớn là ớt, dầu ăn và có kèm thêm cả sả. Sa tế thường để sử dụng tẩm ướp gia vị thịt nướng, chân gà nướng hoặc ăn lẩu. Khi nhắc đến sa tế làm bạn cảm thấy vị cay nồng của ớt. Màu đỏ đặc trưng nổi bật làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Chân gà xào sa tế là một món ăn lạ gây dấu ấn trong tâm trí bất cứ ai đã từng thưởng thức. Khác với chân gà ngâm sa tế là cái ngậy của món xào. Cũng bởi cái hương vị thơm nồng của sa tế, tỏi tươi cùng vị cay nồng của ớt băm, ngọt thanh của đường mía. Hãy cùng chúng tôi tham khảo về cách làm món chân gà xào sa tế trong bài viết dưới đây.

Mục lục

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà xào sa tế đơn giản

Chân gà: 500gram, sa tế: 1 lọ, ớt tươi: 1 quả, gừng: 1 nhánh, tỏi: 1 củ, hành tím: 2 củ. Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, muối: nêm theo khẩu vị.

Các bước làm chân gà xào sa tế thơm ngon cay nồng

Chân gà xào sa tế – Món ăn mê hoặc mọi thực khách. Chẳng phải tự nhiên món ăn này trở thành một món ăn gây dấu ấn trong tâm trí bất cứ ai đã từng thưởng thức, đó là bởi cái hương vị thơm nồng của sa tế, tỏi tươi cùng vị cay nồng của ớt băm, ngọt thanh của đường mía. Ngay sau đây sẽ cùng bạn bắt tay vào làm món ăn ngon miệng này nhé! Món chân gà xào sa tế được giới thiệu đến bạn đọc hôm nay tương đối dễ thực hiện. Để giúp bạn đọc dễ hình dung, chúng tôi đã chia ra làm 3 bước cụ thể:

Bước 1: Sơ chế chân gà rửa sạch với muối, sau đó cắt bỏ phần móng nhọn

Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng và các phần da bị chai. Sau đó đun một nồi nước muối pha loãng, thêm 1 nhánh gừng băm để loại bỏ mùi hôi tanh.

Bước 2: Luộc chân gà chín và đem ngâm trong nước đá

Khi nước đã sôi ở nhiệt độ 100 độ C, bỏ toàn bộ chân gà đã rửa sạch nào nồi, đun sôi trong tối đa 20 phút sau đó với ra và đổ vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Ngâm trong vòng 10 phút sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 3: Xào chân gà đảo đều cho ngấm gia vị

Bắc chảo và đun sôi dầu ăn, để phần tỏi, hành tím băm nhỏ vào chảo, khi hành tỏi chuẩn sang màu vàng rụm ta tiếp tục cho ớt băm và sa tế sao cho vừa khẩu vị. Cho chân gà vào chảo và đảo đều.

Tiếp tục bỏ mắm, đường, bột ngọt hoặc mì chính vào nêm nếm sau cho ngọt ngọt, cay cay. Khi đã được phần sốt đặc quánh, đảo đều cho thêm 1 cốc nước nhỏ và đun đến khi phần sốt đã ngấm vào chân gà. Cuối cùng bạn vớt ra đĩa và tùy ý trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức món ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà xào sa tế chỉ trong chưa đến 40 phút đồng hồ.